U svakodnevnom životu, soda bikarbona je uobičajeni višenamjenski proizvod koji se naširoko koristi u kuhanju, čišćenju, dezodoriranju itd. Međutim, na tržištu postoji mnogo krivotvorenih proizvoda od sode bikarbone koji mogu sadržavati štetne sastojke. Dakle, kako možemo razlikovati pravu sodu bikarbonu od lažne bez profesionalnih instrumenata za testiranje?
Ocjena izgleda:
Soda bikarbona je fini kristalni prah. Prava soda bikarbona trebala bi imati pahuljastu teksturu, dobru tečnost i bez prašnjavih ostataka. Lažna soda bikarbona često se puni natrijevim sulfatom ili industrijskom soli. Iako se može činiti pahuljastim, ima osjećaj prašine i može stvarati prašinu kada se rukuje. Dakle, možete donijeti početnu prosudbu na temelju izgleda sode bikarbone.
Usporedba gustoće:
Soda bikarbona ima relativno nisku gustoću. U istom volumenu, prava soda bikarbona trebala bi biti kompaktnija od lažne sode bikarbone. Kada kupujete sodu bikarbonu, možete usporediti jednake težine kako biste vidjeli koja potpunije ispunjava spremnik. Na primjer, vrećica prave sode bikarbone od 25 kg izgledat će punija od vrećice lažne sode bikarbone, koja možda neće u potpunosti ispuniti vrećicu unatoč jednakoj težini.
Test okusa:
Prava soda bikarbona, kada se otopi na jeziku, prolazi kroz niz okusa: lagano slan, slan, alkalni i gorak. Lažna soda bikarbona, često pomiješana s puno soli, imat će puno slaniji okus, ponekad i pretjerano. Stoga se okus može koristiti kao preliminarni test za prepoznavanje prave sode bikarbone.
Promatranje topljivosti u vodi:
Kada se doda u vodu, prava soda bikarbona se brzo otapa. Ako je proizvod lažan i napunjen natrijevim sulfatom, nakon otapanja možete primijetiti netopljive kristale na dnu. Međutim, ako se sol koristi kao punilo, ona će se potpuno otopiti, što ovu metodu čini manje pouzdanom samu. Najbolje je kombinirati testove topljivosti u vodi s drugim metodama.
Test octa:
Dodavanje sode bikarbone u ocat trebalo bi izazvati brzo stvaranje mjehurića ako je pravi. Lažna soda bikarbona proizvodit će manje mjehurića. Stoga test s octom omogućuje jednostavan način razlikovanja prave od lažne sode bikarbone.
